Kassensystem · Gastronomie-Software
Kassensystem fürs Restaurant: worauf Sie vor der Unterschrift achten sollten
Jede Kasse kassiert und erstellt den Tagesabschluss. Der Unterschied liegt woanders: in dem, was sie über zwölf Monate wirklich kostet, in dem, was passiert, wenn die Verbindung ausfällt, und darin, wie das System die MwSt trennt. Das würden wir prüfen, bevor wir etwas unterschreiben.
1. Der genannte Preis ist nicht der Preis
Das Abonnement lässt sich leicht vergleichen. Was die Jahresrechnung verändert, sind die Positionen, die man erst später entdeckt:
- Die Hardware. Eine Kasse mit eigenem Terminal bedeutet 800 bis 3'000 CHF Ausrüstung. Systeme, die auf den Handys des Teams laufen, ersparen diesen Kauf — dann nutzt aber jede und jeder das eigene Gerät, was vorher zu besprechen ist.
- Der Preis pro Benutzer. Eine Brigade von sechs Personen bedeutet bei vielen Anbietern sechs Abonnemente. In der Saison verdoppelt sich das unbemerkt.
- Die Module. Tischbestellung, Küchenbildschirm, Lager, Reservationen — jedes mit eigener Position. Der Einstiegspreis deckt fast nie einen echten Service ab.
- Die Vertragsdauer. Vierundzwanzig oder sechsunddreissig Monate mit gemieteter Hardware. Passt das System nach drei Monaten nicht, zahlt man die restlichen dreiunddreissig trotzdem.
2. Was passiert, wenn das Internet ausfällt
Eine Kasse, die ohne Verbindung nicht mehr kassiert, stoppt den Service im schlechtesten Moment. Seriöse Systeme erfassen weiter lokal und gleichen ab, sobald das Netz zurück ist. Verlangen Sie eine Vorführung mit ausgeschaltetem WLAN. Keine Zusage — eine Vorführung. Zwei Minuten, und Sie wissen alles.
3. Die MwSt, automatisch getrennt
In der Schweiz gilt für die Gastronomie der Normalsatz von 8,1 %, wenn vor Ort konsumiert wird. Der Verkauf zum Mitnehmen zum auswärtigen Verzehr fällt unter den reduzierten Satz von 2,6 %. Die Beherbergung hat ihren eigenen Sondersatz von 3,8 %.
Der häufige Fehler liegt nicht im Satz beim Verkauf, sondern darin, dass die Kasse alles auf einen Satz bucht und am Monatsende von Hand korrigiert wird. Prüfen Sie im Tagesabschluss, ob die Sätze bereits getrennt ausgewiesen sind. Sonst erledigt Ihre Treuhand eine Arbeit, die die Software machen sollte — und Sie bezahlen sie zweimal.
4. Die vier Fragen, die aussortieren
- «Was kostet das erste Jahr alles inklusive, für mein tatsächliches Team?»
- «Zeigen Sie mir eine Bestellung bei ausgeschaltetem WLAN?»
- «Trennt mein Tagesabschluss bereits 8,1 % und 2,6 %?»
- «Wenn ich in sechs Monaten aufhöre — wie und in welchem Format erhalte ich meine Daten?»
Häufige Fragen
Was kostet ein Kassensystem für ein Restaurant in der Schweiz?
Das hängt vor allem von der Hardware ab: 800 bis 3'000 CHF für eine Kasse mit eigenem Terminal, dazu das Abonnement. Vergleichbar ist nur der Gesamtbetrag über zwölf Monate, für das tatsächliche Team und die wirklich genutzten Module.
Braucht es in der Schweiz eine zertifizierte Kasse?
Nein. Es gibt keine obligatorische Zertifizierung wie das französische NF525. Das Obligationenrecht (Art. 957 OR) und die GeBüV verlangen eine ordnungsgemässe Buchführung und ein unveränderbares Journal — was ein gutes System ohnehin leistet.
Welche MwSt-Sätze gelten in der Gastronomie?
8,1 % für den Konsum vor Ort, 2,6 % für den Verkauf zum Mitnehmen zum auswärtigen Verzehr und 3,8 % für die Beherbergung. Die Kasse muss diese Sätze im Tagesabschluss selbstständig trennen.
Was passiert bei einem Internetausfall während des Service?
Bei einem seriösen System nichts: Die Verkäufe werden lokal weiter erfasst und später abgeglichen. Verlangen Sie die Vorführung mit ausgeschaltetem WLAN — kaum jemand tut es, und es ist der aussagekräftigste Test.
Wir verkaufen ein Kassensystem — lesen Sie dies im Wissen darum. Die vier Fragen gelten für jedes System. Stellen Sie sie allen, uns eingeschlossen.
Dieser Artikel gehört zum Angebot von Ultras-Sites für Restaurants in der Deutschschweiz: das vernetzte Kassensystem POS Ultra, erklärt, die ultraoptimierte Website für die Schweiz, MWST, QR-Rechnung und kommende Gesetze, mit Daten und Quellen und alles, was wir tun, auf der Startseite.